Филе Миньон Вагю (Wagyu) А5 Kagoshima

Wagyu - лучшая мраморная говядина из страны восходящего солнца.

Вагю - национальное достояние Японии и вершина мясного Олимпа. Чистокровную мраморную говядину Вагю производят только в Японии под строгим контролем Японской ассоциацией аттестации мяса. Вагю получают только из 4 пород коров и их гибридов - Черной японской, Коричневой японской, Японский Шортгорн и Японской Безрогой. 90% всей мраморной говядины Вагю получают из Черной японской породы.

Говядина Вагю А5 из префектуры Кагосима, победитель Олимпийских Игр Вагю 2017г., которые проходят только в Японии раз в 5 лет между префектурами, где победителем становится только самая лучшая говядина.

Благодаря гуманному отношению к коровам, особой технологии выращивания и 600 дням зернового откорма, говядина Вагю А5 имеет беспрецедентный уровень мраморности, нежности и вкуса. Специальный откорм придает мясу кокосово-ореховый привкус, присущий только аутентичной японской говядины Вагю.

Чем полезна говядина Вагю

Мраморное мясо Wagyu богато полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Содержание этих жирных кислот делает мраморную говядину диетическим и очень полезным продуктом.

Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6 легко превращают лишний жир и углеводы в чистую энергию.

Помимо этого в химический состав мраморной говядины входит холин. Он значительно улучшает метаболизм нервных тканей, предотвращает образование желчных камней, нормализует обмен жиров и помогает снизить вес.

А еще японская мраморная говядина Wagyu — богатый источник витамина В12 и легкоусвояемого железа.

В Myasoet Shop предоставлена чистокровная мраморная говядина Вагю высшей категории мраморности A5 из префектуры Кагосима расположенного на южном острове Японии, Кюсю, где десятилетиями разводились стада, обеспечивающие 70% Вагю категории А5. Беспрецедентный уровень качества и постоянства, которые сделали Кагосима крупнейшей производственной префектурой Японии.

Закажите Вагю с доставкой на дом и обычный ужин станет незабываемым.

Наш тщательный процесс упаковки не только сохраняет ваши стейки свежими и вкусными, но также создает приятное впечатление когда вы открываете нашу фирменную коробку, делая ее отличным подарком для клиентов, друзей или всех кого вы хотите порадовать.


Характеристики:

• Японская черная порода
• Цена указана за 100 гр
• Зерновой откорм, 600 дней
• Высшая мраморность - А5

• Доставляется в шоковой заморозке

• Производитель - Kagoshima, Япония

Рекомендации по приготовлению стейков

Перед приготовлением "согрейте" мясо до комнатной температуре в течение 60 минут. Удалите лишнюю влагу со стейка и приправьте солью и перцем. Убедитесь что поверхность сильно раскалена и выкладываем стейки.

Для идеального попадания в прожарку используйте кулинарный щуп(ссылка).

При толщине стейка около 1 см, для средней прожарки, время приготовления 40-60 секунд с каждой стороны.

При толщине 1,5 см, время приготовления 1,5-2 минуты с каждой стороны.

При толщине 2 см, время приготовления 2-3 минуты с каждой стороны.

Перед подачей, дайте стейкам "отдохнуть" в течение 5 минут. За время отдыха соки растекутся по всему куску и мясо будет сочнее.