Нью-Йорк Стейк Top Choice / 1 шт ~200 - 250 гр (2)

Премиальный стейк Нью-Йорк Top Choice из мраморной говядины зернового откорма, влажного вызревания.

Самый сбалансированный стейк по мраморности, вкусу и аромату.
Характерная черта стейка - это жировая полоска по краю, которая тает во время приготовления, добавляя стейку сочности и аромата. Нью-Йорк, второй по мраморности стейк после Рибая, обладает прекрасной сочностью и отчетливым говяжьим ароматом. Отруб с которого нарезают стейк, расположен в спинной части бычка ближе к пояснице. Другие название стейка - Нью-Йорк Стрип, Стриплойн стейк.

Нравиться Нью-Йорк стейк, тогда попробуйте его в варианте на кости - Клаб стейк.

Также есть в продаже целый отруб Стриплойн для самостоятельной нарезке на стейки, ростбифа или других, любимых блюд.

Закажите Стейки Нью-Йорк Топ Чойс с бесплатной доставкой на дом.

Наш тщательный процесс упаковки, не только сохраняет ваши стейки свежими и вкусными, но также создает приятное впечатление когда вы открывает нашу фирменную коробку, делая ее отличным подарком для клиентов, друзей, или всех, кого вы хотите порадовать.


Характеристики:

Вес Small: 200-250 гр
Вес Large: 300-350 гр
Вес Extra Large: 450-500 гр
Зерновой откорм
Мраморность - Top Choice
Доставляются в охлажденном виде
Упаковка - Вакуумная
Срок хранения - 7 дней при t от 0 до +5°
Производитель - MЯSOET MEAT COMPANY


Рекомендации по приготовлению стейков

Перед приготовлением "согрейте" мясо до комнатной температуре в течение 60 минут. Промокните стейки салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, она препятствует образованию поджаристой корочки. Обмажьте стейки оливковым маслом со всех сторон и приправьте солью и перцем. Убедитесь что поверхность сильно раскалена и выкладываем стейки.

В зависимости от желаемой прожарки, готовьте стейки по 3-5 минут с каждой стороны. Перед подачей, дайте стейкам "отдохнуть" в течение 5 минут. За время отдыха соки растекутся по всему куску и мясо будет сочнее.


По желанию, во время приготовления добавьте 30гр. сливочного масла, веточку тимьяна, розмарина и два зубчика чеснока. После того как масло растопится, перемешайте все ингредиенты и готовой смесью периодически обливайте стейки. Сливочное масло, смешанное с чесноком и травами сделает стейки просто незабываемыми. Подавайте стейки с овощами-гриль, с салатом из свежей зелени и бокалом красного вина.